Trattoria Al Torcio

Restaurant mit venezianischer Hausmannskost auf dem Euganeischen Hügel

In einer rustikalen Umgebung versuchen wir, die Aromen der venezianischen Tradition geschmackvoll zu interpretieren

Was Sie in der Trattoria Al Torcio finden, sind Gerichte, die auf typisch venezianischen Rezepten basieren und mit inzwischen verlorener Aufmerksamkeit zubereitet werden.

Die Pasta zum Beispiel ist immer frisch und hausgemacht und „hausgemacht“ bedeutet handgemacht in der Küche der Trattoria Al Torcio.
In der Trattoria Al Torcio können Sie Ihren Gaumen mit Bigoli, Fettuccine, Paccheri, Gnocchi und Pappardelle verwöhnen, die natürlich ausschließlich hausgemacht sind und mit exquisiten Saucen serviert werden, darunter die traditionelle Fleischsauce, aber auch Entensauce.

Um dann zu den Hauptgerichten mit gegrilltem Fleisch überzugehen.
Durch das Grillen erhält das Gericht sein volles Aroma zurück. Auf der Speisekarte stehen Hühnchen, Rinderfilet, geschnittenes kanadisches Angus-Steak und Florentiner-Steak.

Unter den traditionellen Aromen darf der „Baccalà alla Vicentina“ sicherlich nicht fehlen.
Durch eine uralte, lange und mühsame Zubereitung wird Stockfisch (getrockneter Kabeljau) zu einem zarten und köstlichen Gericht.

Und wie es die Tradition vorschreibt, alles begleitet von typisch venezianischen Beilagen.
Probieren Sie die mit Sauté zubereiteten Kräuter wie früher, die handgeschnittenen Pommes Frites und die Beilagen je nach Jahreszeit.
Zusätzlich natürlich zur unvermeidlichen Polenta.

Unsere Ferienwohnungen auf dem Euganeischen Hügel

Wir verfügen über elegante und komfortable Ferienwohnungen, die in einem kürzlich restaurierten Gebäude errichtet wurden. Ideal für einen angenehmen Aufenthalt auf dem Euganeischen Hügel im Zeichen der Ruhe.