Willkommen

Trattoria Al Torcio
- Euganeische Hügel -

Typisch venezianisches Restaurant mit hausgemachter Pasta in Vo', in der Provinz Padua, auf dem Euganeischen Hügel.

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Trattoria Al Torcio
- Euganeische Hügel -

Restaurant mit ausgewählten Spezialitäten der besten venezianischen kulinarischen Tradition in Vo', in der Provinz Padua, auf dem Euganeischen Hügel.

Willkommen

Trattoria Al Torcio
- Euganeische Hügel -

Wo man in Vo', in der Provinz Padua, auf dem Euganeischen Hügel frische hausgemachte Pasta, gegrilltes Fleisch und Kabeljau nach Vicenza-Art essen kann.

Kunden werden darauf hingewiesen, dass das Restaurant wegen Feiertagen geschlossen ist und am 13. Juli 2024 wiedereröffnet wird.

Willkommen auf der Website von

Trattoria Al Torcio

Die Trattoria Al Torcio ist die Hüterin einer Familientradition, die sich über drei Generationen erstreckt. Tradition, die seit vielen Jahren kontinuierlich weitergegeben wird. Die Großeltern waren die ersten, die den Restaurantbetrieb in der Familie gründeten. Im Jahr 1963 trat ihre 11-jährige Tochter Ludimilla ihren Eltern in die Küche und lernte meisterhaft die Kunst der traditionellen venezianischen Küche.
Einige Jahre später eröffnete Ludimilla zusammen mit ihrem Mann ein eigenes Restaurant.

Und hier kommen die Kinder Devis und Lisa ins Spiel. Devis mit 14 und Lisa 7 Jahre jünger, halfen bereits im Restaurant. Mit 16 beschloss Devis, die Schule abzubrechen und begann Vollzeit im Restaurant zu arbeiten, während Lisa, die noch zur Schule ging, in ihrer Freizeit mithalf.

Im Jahr 1989 übernahmen Devis und Lisa faktisch die Leitung der Trattoria Al Torcio, noch heute unterstützt von ihrer Mutter Ludimilla, und führten mit Liebe und Leidenschaft das fort, was sie von der Familie gelernt und fachmännisch weitergegeben hatten.

In der Trattoria Al Torcio finden Sie die wahren Aromen der venezianischen Tradition.

Die Trattoria Al Torcio ist daher das Ergebnis einer langen Reise, die vor vielen Jahren von den Großeltern von Devis und Lisa begonnen wurde. Von hier aus begann ein kulinarischer Traum, in dem Geselligkeit und Gastfreundschaft drei Generationen geprägt haben.

Heute ist es ein Ort suggestiver Tradition und herzlichen Austauschs.
Die Trattoria Al Torcio ist ein Restaurant, das aus Menschen, wunderbarer Energie und soliden Fähigkeiten besteht, die es zu einem Ort der Gelassenheit und Professionalität machen.

Ihre Mission ist es, die typisch venezianische Küche aufzuwerten und zu fördern. Ihr Ziel ist es, das Erlebnis des Territoriums und seiner Werte durch die Küche zu vertiefen.

Ihr größter Wunsch ist es, den Ursprüngen, der Qualität der Produkte und dem Wissen der lokalen Produzenten durch „Doing the Kitchen“ Ausdruck zu verleihen.

Erwarten Sie also keine neu interpretierte Küche, sondern die echte traditionelle Küche, die unverfälschte Küche der Vergangenheit.
Sowohl Devis als auch Lisa prahlen nicht gerne, und genau diese Bescheidenheit, wie auch immer sie aus einer großen Kenntnis der Traditionen resultiert, findet sich in ihren Gerichten wieder.

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Qualität der Trattoria Al Torcio und Karte

Sie können Spezialitäten aus der besten venezianischen kulinarischen Tradition probieren.

Die Trattoria bietet eine Küche, die auf echten Lebensmitteln basiert, wie frische hausgemachte Pasta („Bigoli“ oder „Bigoi“, die typisch venezianische Pasta, Fettuccine, Gnocchi mit verschiedenen Saucen), gegrilltes Fleisch und Kabeljau "alla vicentina". Probieren Sie die mit Sauté zubereiteten Kräuter wie früher, die handgeschnittenen Pommes Frites und die Beilagen je nach Jahreszeit. Zusätzlich natürlich zur unvermeidlichen Polenta.

Zu diesen köstlichen Gerichten gibt es eine Auswahl an Weinen, die nicht nur von den Unternehmen unseres Landes stammen.