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Trattoria Al Torcio
- Colli Euganei -

Ristorante di cucina tipica veneta con pasta fatta in casa a Vo', in provincia di Padova, sui Colli Euganei.

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Trattoria Al Torcio
- Colli Euganei -

Ristorante con specialità selezionate dalla migliore tradizione culinaria veneta a Vo', in provincia di Padova, sui Colli Euganei.

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Trattoria Al Torcio
- Colli Euganei -

Dove mangiare pasta fresca fatta in casa, carne alla brace e baccalà alla vicentina a Vo', in provincia di Padova, sui Colli Euganei.

Si avvisa la clientela che il ristorante è chiuso per ferie e riaprirà il 13 luglio 2024.

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Trattoria Al Torcio

La Trattoria Al Torcio è custode di una tradizione di famiglia lunga ben tre generazioni. Tradizione che si tramanda con continuità da molti anni. Ad iniziare l'attività di ristoratori in famiglia, furono per primi i nonni. Nel 1963, Ludimilla, la loro figlia, a soli 11 anni, affiancò i genitori in cucina, imparando sapientemente l'arte della cucina tradizionale veneta.
Qualche anno più tardi, insieme al marito, Ludimilla aprì un ristorante tutto suo.

Ed è qui che i figli, Devis e Lisa, entrano in scena. Devis a 14 anni e Lisa di 7 anni più piccola, già aiutavano nel ristorante. A 16 anni Devis decise di abbandonare gli studi e inizia a tempo pieno a lavorare al ristorante, mentre Lisa, che andava ancora a scuola, aiutava nel tempo libero.

Nel 1989 Devis e Lisa, prendono di fatto la gestione della Trattoria Al Torcio, coadiuvati tutt'oggi dalla mamma Ludimilla proseguendo con amore e passione quanto appreso e sapientemente tramandato dalla famiglia.

Alla Trattoria Al Torcio troverete i veri sapori della tradizione veneta.

La Trattoria Al Torcio è quindi il frutto di un lungo percorso iniziato molti anni fa dai nonni di Devis e Lisa. Da qui è partito un sogno culinario in cui la convivialità e l'accoglienza hanno contraddistinto le tre generazioni.

Oggi è un luogo di suggestiva tradizione e calorosa condivisione.
La Trattoria Al Torcio è un ristorante fatto di persone, di belle energie e solide competenze che lo rende un luogo di serenità e professionalità.

Valorizzare e promuovere la cucina tipica veneta è la loro missione. Approfondire l'esperienza del territorio e dei suoi valori attraverso la cucina è il loro intento.

Dare voce alle origini, alla qualità dei prodotti, alla sapienza dei produttori locali attraverso il "fare cucina" è il loro desiderio più forte.

Non aspettatevi quindi una cucina rivisitata, ma la vera cucina tipica tradizionale, quella genuina di una volta.
Sia Devis che Lisa non amano vantarsi, ed è proprio questa loro umiltà, fatta però di grande conoscenza delle tradizioni, quello che troverete nei loro piatti.

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Qualità della Trattoria Al Torcio e mappa

Potrete gustare specialità selezionate dalla migliore tradizione culinaria veneta.

La trattoria propone una cucina basata su cibi genuini quali la pasta fresca fatta in casa (i "bigoli" o "bigoi", la tipica pasta veneta, le fettuccine, gli gnocchi con i vari sughi), le carni alla brace e il baccalà alla vicentina. Da provare le erbe cotte con il soffritto come si faceva una volta, le patate fritte tagliate a mano e i contorni in base alla stagione. Oltre naturalmente all'immancabile polenta.

Una selezione di vini scelti tra le aziende della nostra terra, ma non solo, accompagna questi piatti saporiti.